Nachhaltiger Genuss am Teller

Koch-Nachmittage in der Steiermark

Nachhaltiger Genuss am Teller

Das Projekt „Beim Essen kommen die Leut‘ zamm“ vereint Genuss und Nachhaltigkeit. Durch interaktive Infonachmittage mit Verkostungen von regionalen, saisonalen und pflanzlichen Dips und Gerichen wird das Bewusstsein und der Gaumen für eine klimafreundliche Küche geschärft.

Wie schafft man es nun, eine nachhaltige Ernährung auf unsere Teller zu bringen und Genuss klimafreundlich zu gestalten?

Gemeinsam mit Köchin Christina Stocker verbinden wir die positiven Assoziationen von Ernährung und Geselligkeit mit einer regionalen und saisonalen Küche.

Im Herbst 2026 finden zwei Koch-Nachmittage statt.

drei Frauen vor Klimabündnis Steiermark Rollup mit Broschüre in der Hand

Das Workshop-Team: v.l.n.r. Christina Stocker (Köchin), Raffaela Miglbauer (Klimabündnis Steiermark), Lisa Gantschig (Jukus Graz)

7.10.2026

1. Koch-Nachmittag in GrazWissen, Spaß und gutes Essen im Jukus Lend

Am 7. Oktober wurde gemeinsam mit 17 engagierten Teilnehmer:innen regionale und saisonale Vielfalt auf den Tisch gezaubert.

Nach einem kurzen Impuls des Klimabündnis Steiermark zu den Vorteilen einer klimafreundlichen Ernährung mit regionalen, saisonalen und pflanzlichen Zutaten ging es ans Werk: Unter der Anleitung von Workshop-Köchin Christina Stocker wurde fleißig geschnippelt, gerührt und ausprobiert.

Zum Abschluss konnten alle gemeinsam die vielfältigen Dips und Aufstriche verkosten. Besonders gut kamen die Erbsenguacamole und der Käferbohnen-Hummus an. Das Geheimnis für gutes Gelingen verriet eine Teilnehmerin: „Gute Laune!“ Denn gemeinsam macht das Ausprobieren neuer Rezepte gleich doppelt so viel Spaß.

Zu den Rezepten